Autor
Bednarski, Włodzimierz Red.
Tytuł
Biotechnologia żywności : praca zbiorowa
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
UKD
579.67:663/664:577](075.8)
Hasła przedmiotowe
Biotechnologia podręcznik akademicki
Żywność podręcznik akademicki
Informacje dodatkowe
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Dla studentów, nauczycieli akademickich i pracowników zarządzania związanych z przemysłem spożywczym.
080
%a 579.67:663/664:577](075.8)
245
%a Biotechnologia żywności :
%b praca zbiorowa /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 2012.
300
%a 498 s. :
%b il. ;
%c 25 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
521
%a Dla studentów, nauczycieli akademickich i pracowników zarządzania związanych z przemysłem spożywczym.
650
%a Biotechnologia
%v podręcznik akademicki
650
%a Żywność
%v podręcznik akademicki
650
%a Żywność
%x technologia.
655
%a Podręczniki akademickie.
700
%a Bednarski, Włodzimierz
%e Red.
700
%a Reps, Arnold
%e Red.